Le réseau des médiathèques de Durance Lubéron Verdon Agglomération

Les secrets de la lacto-fermentation : princi...

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La lacto-fermentation est un univers à part entière, un véritable continent culinaire longtemps laissé à mémé ou aux professionnels de l'agroalimentaire. Elle fait pourtant partie de notre quotidien, avec le fromage, le yaourt et ...

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Les polyphénols particuliers de la pulpe et du jus de grenade inhibent le développement des types de cancers hormono-dépendants comme ceux du sein ou de la prostate, mais aussi des poumons, de l'intestin et de la peau. Ces polyphé...

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Des recherches récentes démontrent que le thé est favorable à la santé. Le thé vert est d'ailleurs apprécié pour ses valeurs thérapeutiques par les Chinois et les Japonais depuis une époque reculée. Ce livre montre comment la cons...

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Une enquête a permis de démontrer que les habitants de l'île d'Okinawa vivent plus vieux et en meilleure santé qu'ailleurs, grâce à une alimentation peu calorique et riche en protecteurs antioxydants. J.-P. Curtay, nutrithérapeute...